Chega ao Leblon no começo de março o novo empreendimento gastronômico do chef Pedro Artagão. Com o clima de Bistrô genuinamente francês, a nova casa promete levar seus clientes a sonhar á beira do Sena e acordar na rua João Lira, onde será o Formidable Bistrot. Escargots, steak com fritas verdadeiras e francesas, terrines e charcuterie, tudo com o toque pessoal do nosso chef, um bistrô de autor, portanto um “bistrô franco-carioca”.
Formidable Bistrot a nova parceria do chef Pedro Artagão e o arquiteto Mauricio Nóbrega
O arquiteto Mauricio Nóbrega assina o Formidable Bistrot. O chef e o arquiteto já se conhecem pois a parceria é sucesso no Irajá Gastrô, em Botafogo. “O Pedro quis criar algo com bastante personalidade e que tivesse a ver com a comida da casa. Não podíamos esquecer que é se trata de um bistrô francês, mas um bistrô praiano e do Leblon”, diz o arquiteto.
O projeto Formidable Bistrot que promete encantar os gourmets cariocas
O quadro negro, uma referência que não poderia faltar na decoração, ocupa uma parede inteira do ambiente e apresenta sugestões do dia e ingredientes que traduzem a inspiração do chef em suas receitas. A carta de vinhos, elaborada pela sommélière Julieta Carrizzo, é toda focada em rótulos franceses biodinâmicos e conta com uma parceria com a marca Tattinger. O espaço pequeno com apenas 29 lugares já nos deixa com vontade de fazer fila na porta. Mas, quem é do Leblon sabe que para tudo tem o horário certo. Locais são sempre bem vindos.
O chef Pedro Artagão agora irá se dividir entre o Irajá Gastrô e o Formidable Bistrot
O simpático projeto do Formidable Bistrot do arquiteto Mauricio Nóbrega
Fotos Alexander Landau