Uma novidade surge no mercado de festas cariocas, o i+d Gastronomia é novo buffet assinado pelo jovem casal Rodrigo Guimarães e Jessica Torres, ambos cozinheiros, formados em gastronomia e com experiência internacional em cozinhas estreladas da Espanha.
Olé! A Espanha é a inspiração desses dois chef de mãos cheias. “Todo grande restaurante na Espanha tem seu “i+d”, que é o lugar em que os cardápios das temporadas são criados e os ingredientes estudados, por uma equipe diferente da do restaurante”, conta Rodrigo.
Os dois se conheceram quando cursavam gastronomia no Rio e depois seguiram para Espanha onde foram aperfeiçoar seus dotes gastrônomicos. Após um período voltaram e Rodrigo Guimarães que hoje é chef no restaurante Oro, e Jessica Torres chegaram a conclusão que a cidade precisa de um buffet inovador, uma proposta lúdica, inovadora e de vanguarda. “Todos os nossos menus são personalizados, e a ideia é que o cliente tenha uma experiência gastronômica através do nosso menu brasileiro com toques espanhóis”, explica Jessica.
Fotos Tomas Rangel
Bocado de salmão e pérolas de iogurte
Drinks sólidos – melancia, abacaxi e melão
Torta de limão Tahiti
i+d gastronomia os chefs Jessica Torres e Rodrigo Guimarães