Satay, um dos restaurantes mais descolados em São Paulo apresenta uma semana imperdível. Até o próximo dia 18 de abril o restaurante recebe o chef Tadashi Shiraishi para dez dias de imersão na exótica e sofisticada culinária japonesa, com pratos que fazem sucesso no mundo inteiro, como o Yellowtail Jalapeño (Olhete em fatias, servido com jalapeños frescos, folhas de coentro e molho à base de shoyu, limão e yuzu, uma fruta cítrica japonesa) e o Black Cod, um peixe do Alaska marinado por 5 dias em missô e servido grelhado. Uma delicinha imperdível.
Yellow Tail Jalapeño preparado pelo chef Tadashi Shiraishi
O chef Tadashi Shiraishi acumulou passagens por diversas casas de São Paulo como as da família Nagayama e saiu cedo do Brasil. Em sua primeira viagem ao exterior, passou por algumas casas no Japão, até assumir o balcão do Edomae Miso Lamen, em Tóquio. Ao retornar ao Brasil, integrou a cozinha do Kinoshita e logo depois, o Huto. Foi quando recebeu o convite para se juntar à seleta equipe do renomado Chef Nobu Matsuhisa, nos restaurantes de Mykonos e St. Moritz como seu Sous Chef.
A semana promete delícias como o shot de Ostra com Sake, o o Crispy Rice Spicy Tuna, que delicia deve ser já quero fincar meus pés lá e não sair. A Padre João Manuel, nos Jardins é um dos endereços em São Paulo que reúne variedade de excelentes restaurantes de diferentes matizes. Um dos mais recentes é o Satay, no número 1249, vizinho ao Brasserie des Arts, ambos pertencentes aos mesmos sócios Luigi Cardoso, Philip Klein, Roberto Coelho da Fonseca e Silvio Coelho. Com ambiente requintado e decoração no melhor estilo asiático, a casa é comandada por LowKin, de Singapura, experiente chef com passagens por boas casas na Tailândia. Uma semana sensacional e imperdível.
O chef Tadashi Shiraishi faz uma participação especial no Satay em São Paulo
Foto: Jonas Adrianao
