Puro poder. O renomado Chef Andrea Montella assume a alta gastronomia do Hotel Emiliano, em São Paulo. O estrelado chef volta à metrópole paulistana de uma temporada internacional, onde trabalhou na cozinha de hotéis e restaurantes super conceituados como:Mezzaluna Restaurant no Emirates Palace, em Abu Dhabi; The Dome na Tailândia; Harry’s Bar em Londres e Bice Restaurant nos Estados Unidos e Brasil. Também foi responsável pela abertura do famoso restaurante Bice, que encerrou suas atividades no final da década de 90 e marcou a gastronomia da cidade.
O Emiliano recebe este talentoso italiano, nascido em Milão, para comandar e consolidar o consistente trabalho da cozinha do hotel. Como a base do restaurante é italiana, a principal mudança está no menu de massas. Além da pasta fresca que é feita na própria cozinha do Emiliano, está introduzindo massas secas, como o Paccheri, por exemplo, redescoberta na Itália há pouquíssimo tempo. Mas o destaque fica para sua inovação do Carbonara al mare, preparado com frutos do mar. Incluiu também uma opção de ave, a Codorna, e o lombo de cordeiro, com uma receita especial.
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O Chef Andrea Montella de volta a São Paulo assume o restaurante do Hotel Emiliano