Não sou nenhum expert em gastronomia, mas gosto de comer bem. Como muito bem em diversas cidades algumas metrópoles outras pequenas. Das metrópoles eu gosto muito de San Francisco, porque tem uma comida vegetariana e oriental incrível e Nova York pela diversidade da culinária e pela qualidade dos seus produtos.
Um dos meus restaurantes preferidos em Nova York é o Estela. Fui pela primeira vez em 2013 e sempre que posso volto. Um dos meus pratos inesquecíveis é o Steak Tartar. O chef uruguaio Ignacio Mattos é um dos tops do mundo e seus pratos são incríveis e simples. A escola de Ignacio é o Chez Panisse da ultra chef Alice Waters, em Berkely, uma escola e tanto.
Fotos Divulgação
Steak Tartar do Estela em Nova York © 2013 Brent Herrig Photography
