Mais uma dica para aguçar os nossos paladares! Isaías Neries começou sua carreira na alta gastronomia estagiando no saudoso Carême, ao lado da chef Flavia Quaresma. Dez anos depois, é o chef quem recebe sua mentora. Isaías abrirá as portas de sua cozinha, no hotel Parador Lumiar, em Nova Friburgo, onde realizarão jantares a quatro mãos. Os menus servidos nos dias 12 e 13 de abril serão compostos por seis pratos.
O chef servirá truta com mini arroz ao molho de macadâmia, enquanto Flavia apostará em vieiras grelhadas com purê de baroa e coco com azeite ao chá de jasmim. De sobremesa, Isaías promete surpreender com a Loucura de beterraba. Feito com folhas e caules do legume, o doce é assado no azeite e finalizado com chocolate e couli de frutas silvestres. Já Flavia servirá pudim de queijo curado com caju em três versões: confit, redução e farofa. De dar água na boca, não é mesmo?